Der 23-Jährige unterschrieb einen Vertrag bis 2018.
"Meilleur ist ein talentierter junger Spieler, der unserem Kader mehr Tiefe verleiht. Er wird bei uns die Chance bekommen, sich in der DEL zu beweisen und sich eine Stelle in unserem Team zu sichern", sagte Nürnbergs Sportdirektor Martin Jiranek.
Da Meilleurs Großeltern aus Deutschland stammen, besitzt der gebürtige Kanadier die deutsche Staatsbürgerschaft und belastet nicht das Ausländer-Kontingent. In den vergangenen beiden Spielzeiten kam er in 121 Einsätzen auf 32 Tore und 34 Assists.
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