Der 29-Jährige wechselt vom schwedischen Erstligisten Rögle BK in die Domstadt, bereits von 2011 bis 2013 spielte Schütz in Köln. 2013 erreichte er mit den Haien das DEL-Finale.
"Er bringt offensive Kreativität, Scoringtouch sowie viel Erfahrung mit und ist vielseitig einsetzbar. Wir freuen uns, Felix wieder in Köln begrüßen zu können", sagte Haie-Sportdirektor Mark Mahon.