Der "Kugelblitz", der in der Bundesliga für Werder Bremen, den Hamburger SV, Schalke 04 und den MSV Duisburg auflief, erzielte in 219 Spielen in der ersten Liga 106 Tore. 2004 feierte Ailton mit den Bremern als Torschützenkönig (28 Treffer) den Gewinn des Doubles und wurde als erster ausländischer Spieler zum Fußballer des Jahres in Deutschland gewählt.
Vor seinem Wechsel in die Schweiz hatte Ailton nach zahlreichen Stationen im Ausland beim Landesligisten Hassia Bingen gespielt.
Auch außerhalb der Fußballplätze sorgte der Stürmer immer wieder für Schlagzeilen - nicht zuletzt Anfang 2012, als er am RTL-Dschungelcamp teilnahm.