Sarr überzeugte in der abgelaufenen Saison mit starken Leistungen in der Ligue 1 und gilt zudem als äußerst entwicklungsfähiger Spieler.
Der 19-Jährige, der vor allem auf der linken Außenbahn überzeugen konnte, spielte sich so laut französischer Medienberichte ins Visier nationaler sowie internationaler Klubs.
Aus der Bundesliga sollen Borussia Dortmund und RB Leipzig an einer Verpflichtung interessiert sein.
Sarr stand zudem bereits in sechs Spielen für sein Heimatland Senegal auf dem Feld und erzielte in diesen einen Treffer.
Der Youngster verfügt in Metz noch über einen Vertrag bis 2021 und könnte den Franzosen somit eine stattliche Ablösesumme einbringen.