Die für das Russische Olympische Komitee startende Weltmeisterin Inna Deriglasowa verpasste durch eine 13:15-Niederlage gegen die US-Amerikanerin Lee Kiefer ihren zweiten Olympiasieg nach 2016. Bronze ging an Larisa Korobejnikowa (ROC), die Volpi im kleinen Finale bezwang.
Im Degen-Wettbewerb der Männer, der ohne deutsche Beteiligung stattfand, gewann überraschend der französische Außenseiter Romain Cannone das Finale gegen Weltmeister Gergely Siklosi (Ungar) 15:10. Der Weltranglistendritte Igor Reislin (Ukraine) sicherte sich Platz drei.
Zuvor hatte Ebert in einem engen Auftaktgefecht Jacqueline Dubrovich aus den USA 15:14 geschlagen. Dabei gab die Debütantin gleich zweimal eine deutliche Führung aus der Hand.
Die Sportsoldatin war in Tokio die einzige Frau, die für den Deutschen Fechter-Bund (DFeB) an den Start ging. Ebert, die bereits seit 2015 Teil der Nationalmannschaft ist, gilt als Hoffnungsträgerin im deutschen Fechten.